• About me

Spaansgeluk

~ www.haciendalasuerte.com

Spaansgeluk

Tag Archief: la-bobadilla

Estrella

02 vrijdag dec 2022

Posted by spaansgeluk in Belevenissen in Spanje

≈ Een reactie plaatsen

Tags

#Spanje, Andalusië, hacienda-la-suerte, la-bobadilla, spaansgeluk

De sterren (estrellas) restaurants van 2023 in Spanje zijn bekend geworden.

Altijd leuk voor een restaurant om te horen dat ze gewaardeerd worden.

Het restaurant wat maar 4 km bij ons Spaanse huis vandaan ligt en waar wij al diverse keren gegeten hebben, heeft een ster gekregen. Het is het restaurant van de koning zoals wij het altijd noemen, het restaurant heet La Finca en is onderdeel van het royal hideaway hotel La Bobadilla

Het adres is Carretera Salinas-Villanueva de Tapia (A-333), Loja, 18300, España

De jonge chef-kok Fernando Arjona, die begeleidt wordt door chef Pablo González (Cabaña Buenavista) hebben het voor elkaar gekregen.

Hoera!

Het restaurant is nu tijdens de winter dicht maar vanaf 17 maart 2023 weer open voor een diner van woensdag tot zaterdag. Op zondag alleen voor lunch. reserveren kun je via dit mail adres. Echt een aanrader hoor.

labobadilla.royalconcierge@royalhideaway.com

We hebben er vorig jaar nog gegeten, Elvira had als verrassing een tafeltje voor ons geboekt toen, het eten was echt top toen al, we wisten dat er een chef aan het roer stond die bij zijn vorige werkplek al een ster verdiend had. Nu is het dus weer gelukt bij restaurant La Finca.

Het is niet goedkoop. In de gids guia Michelin staan er 4 eurotekentjes bij €€€€ . Toentertijd koste het al €90 pp voor een menu en dit zijn nu de prijzen.

Het is zo gaaf dat er zo’n klasse restaurant dicht bij ons huis ligt. Maar wij zitten ook net zo lief in een eenvoudig barretje een menu del dia te eten hoor. Je kan gewoon in onze buurt kiezen waar je zin in hebt en waar de gelegenheid voor is.

Ook is er in Malaga een nieuwe ster uitgedeeld, dat is het tweede restaurant in de stad wat er nu ook 1 heeft.

Ik heb het hier over restaurant Kaleja het adres is Marquesa de Moya 9, Málaga

Er was al een restaurant wat een ster had en dat is Jose Carlos García, in de haven van Málaga. (Nog nooit gegeten wel vaak langs gelopen en naar binnen gegluurd)

Verder als we naar de restaurants in Spanje kijken die 3 sterren hebben zijn dat er nu 13 in heel Spanje.

Als ik dan kijk naar de provincie Andalusië, zie ik dat dat er maar 1is en deze ligt in El Puerto de Santa María.

Van alle 2 sterren zijn er 34 in heel Spanje en als ik dan weer kijk naar Andalusië vindt je er 1 in Córdoba, 1 in Marbella en 1 in Ronda.

Van de 1 sterren zijn het er 203 in heel Spanje waarvan in Andalusie.

Ligt er 1 in Cádiz, 1 in Corboba, 1 in Fuengirola, 2 in Jaén, 2 in Jerez de la Frontera, 3 in Marbella, 2 in Sevilla, 1 dus in Loja (dat is die bij ons in de buurt) en de 2 in Málaga waar ik het al over had.

Als we iets speciaals te vieren hebben kunnen we alle kanten op.

Ik heb laatst ook de gids Foodie Felipe besteld daarin staan diverse foodspots in Andalusië beschreven. Er blijft en valt altijd nog ook op culinair gebied genoeg te beleven. Zo blijf ik er elke keer weer zin in hebben om naar Spanje te gaan.

Grote verrassing

22 donderdag jul 2021

Posted by spaansgeluk in Belevenissen in Spanje

≈ 1 reactie

Tags

la-bobadilla, la-finca, royal-hide-away-hotel, sterrenkok, vakantievilla-Spanje

Na een dagje hakken en boren in de stenen voor Lesley en een dagje met kruiwagens lopen voor mij hadden we geen zin om te koken, daar waren we te moe voor. Manolootje doen zei ik. Lesley knikte en na een frisse douche om de stof van ons af te spoelen stapten we de auto in. Ineens zei Lesley en nu hier links afslaan. Ik keek hem verbaasd aan, huh hoezo, nou verrassing van mijn zus zei hij. WAT?? Nee toch, gaan we eten bij het luxe restaurant van het 5 sterrencomplex la Bobadilla? Beter bekend bij ons als het restaurant van de koning. (Omdat hij er ook wel eens komt)

Ja echt, zei Lesley, Elvira heeft een paar dagen geleden al een tafel voor ons gereserveerd om ons eens extra te verwennen. Maarrrrr sputterde ik nog tegen, het hotel heeft sinds kort een 2 sterren kok in dienst, dat is toch veel te duur!

Ja ik weet het zei Lesley maar mijn zus wilde ons graag verrassen ze vind het altijd zo fijn om bij ons te zijn in Spanje. Dit is echt te gek zei ik, een menu kost wel €95 pp excl drankjes. Maar er ging ook een heel blij gevoel door mijn lijf want ik houd van lekker eten en ik houd er ook van als de hapjes als een plaatje op het bord gepresenteerd worden en eten bij restaurant la Finca van het hotel van de koning is echt een avondje uit. Het voelt zoals een avondje naar een theater gaan. Het is een belevenis.

Na deze rot dag was dat extra welkom, nu konden we lekker ontspannen. We reden de oprijlaan op van 3 km en moesten ons melden bij de slagboom, het is hier echt super chique en je wordt naar je tafel gebracht door een eigen ober, die dedicated voor jou is de hele avond.

Er zijn meerdere restaurants op dit complex maar de rest is bestemd voor alleen hotel gasten en bij La Finca kun je ook als niet gast reserveren, als er tenminste plek is, want het is populair en er is regelmatig geen plek, dus je moet altijd ruim van te voren reserveren.

We hebben vaker gegeten bij la Finca maar nu zat het restaurant op een andere plek van het terrein en sinds mei van dit jaar wordt de keuken geadviseerd door chef-kok Pablo González, bekroond met 2 Michelin-sterren ( Estrellas Michelin) en 3 Repsol-zonnen (Soles Repsol) en winnaar van de ‘Chef of the Future’ award van de International Academy of Gastronomy in 2018. Regelmatig staat hij zelf in de keuken maar niet altijd, wij hadden het geluk dat hij er die avond ook echt was, dus alles kwam de keuken uit onder zijn leiding.

Pablo González heeft een reeks gerechten en suggesties bedacht waarin hij het kwaliteitsproduct wil benadrukken gekenmerkt door de zorg voor de details van zijn creatieve uitwerkingen, alles van de hoogste kwaliteit zoals kaviaar uit Riofrío en de extra vierge olijfolie (EVOO).

We begonnen met het kiezen van de wijn, de sommelier wilde ons wel bij elk gerecht iets adviseren maar wij waren vast besloten, wij wilden de wijn met de naam van de dame die ons deze mooie avond had bezorgd.

Als eerste kregen we direct 3 gerechtjes geserveerd, appetizers noemen ze dat. Wat zag dat er al mooi uit.

Ik kan het helaas niet meer allemaal na vertellen wat het precies geweest is want het was zoals je op de foto’s zult zien teveel om op te noemen. Maar we begonnen met iets van oesters in het schuim, een soepje van amandelen met paddenstoelen en een visje met kaviaar.

Daarna nog een ander visje en dat was nog maar het begin, ik zat te stralen wat voelden we ons verwent en chique.

Toen kwam het echte voorgerecht ook al zo’n schilderijtje. Helaas weet ik niet meer wat er precies in zat, maar het smaakte perfect dat weet ik nog wel.

Toen werd er een grote kan naast de tafel gezet, daar zat olijfolie in. Er werd een kransje geweven van olijfblaadjes op tafel gelegd en daar werd een broodje in gedaan, super leuk bedacht en op het broodje konden we dan olijf olie, boter en/of paté op doen.

Daarna aten we verder van een gerechtje wat wel op een landkaartje leek, onze buikjes begonnen al wat gevuld te raken, wat zal er nog meer komen?

Alles was bijzonder en lekker.

Vis en vlees en vegetarisch, aan alles geen gebrek.

Hier zitten we volgens mij duif te eten, wat behoorlijk smakelijk was.

Het is goed om tussendoor je smaak te neutraliseren.

Vandaar we een lekker koud drankje kregen voordat ik aan de schapen en geiten kaas ging.

Voor Lesley iets anders natuurlijk, maar wel van de geit.

Dat had Lesley nog nooit eerder gegeten, van deze kok is werkelijk alles lekker.

Daarna het toetje en kijk eens naar het bord, prachtig hoor.

We sloten het menu af met een echte klapper namelijk brokken chocolade van de beste kwaliteit van de wereld waarvan we het schaafsel kregen die met een beitel van het blok af gehakt werd. Super leuk bedacht.

Als we tellen zijn het wel 13 gerechtjes geweest.

Ik zat nu wel echt vol, wat een avond was het!

Middennacht reden we pas weer terug naar huis, gelukkig wonen we dichtbij, maar 7 km bij dit geweldige plekje vandaan.

Super bedankt Elvira het was een geweldige ervaring, we voelen ons echt verwent.

Meest recente berichten

  • 15 jaar Spaansgeluk
  • Zin in 2023
  • Happy Holidays
  • Klusjes op de valreep
  • Komt na regen zonneschijn?

Archief

Hacienda la Suerte

Hacienda la Suerte

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • Spaansgeluk
    • Doe mee met 47 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Spaansgeluk
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....